TOP 10 pysznych przepisów na marynowane pomidorki koktajlowe na zimę palce lizać

Istnieje nieskończona liczba odmian pomidorów. Gospodynie domowe przyzwyczaiły się do stosowania każdej z odmian, uzyskując najsmaczniejsze połączenia. Ale prawdziwymi królami zimowych marynat są pomidory koktajlowe. Wyróżniają się nie tylko soczystością, ale także niesamowitym pięknem estetycznym. Dlatego prawdziwe pomidory często ozdabiają każdy świąteczny stół.

Cechy marynowania pomidorów koktajlowych na zimę

Wiśnia to najskuteczniejsza odmiana pomidorów do marynowania. Wychodzą delikatne, pięknie zachowują swój kształt i mieszczą się w dużych ilościach w słoikach. Kolejną charakterystyczną cechą tej odmiany jest różnorodność kolorów. Często pokryty mieszanką czerwonych i żółtych pomidorów.

Odmiana czerwona ma cieńszą skórkę, a miąższ jest również bardzo delikatny, dosłownie się topi. Ale żółte mają bardziej atrakcyjny wygląd, elastyczne po marynowaniu, ale całkowicie pozbawione kwasowości. Dlatego podczas gotowania zaleca się dodanie nieco więcej kwasu.

Przygotowanie głównego składnika

Zanim zaczniesz zbierać plony, musisz przygotować sprzęt i same owoce:

1. „Wiśnie” zalecają wybieranie twardych, bez tuneli czasoprzestrzennych i śladów zgnilizny.
2. Chociaż gałęzie owocu są bardzo atrakcyjne, zaleca się ich pozbycie.
3. Solanka jest również ważnym składnikiem marynowania; wymaga szczególnej uwagi. Im więcej ziół i przypraw będzie w marynacie, tym bardziej pikantny i bogaty będzie smak.
4. Puszki do konserwacji należy wybierać bez wiórów i pęknięć.

Najlepsze sposoby na marynowanie pomidorów koktajlowych w domu

Pomidory to owoce wszechstronne. Bezpretensjonalny i zawsze niezaprzeczalnie udany. Ale istnieje kilka unikalnych przepisów na przygotowanie pomidorów koktajlowych na zimę. Pomidory we własnym soku. Lub z aromatycznym selerem. Ponadto zakonserwowane winogrona są delikatne i przyjemne w dotyku.

Pomidorki koktajlowe we własnym soku „Palce poliżesz”

Jeśli masz zarówno duże pomidory, jak i pomidorki koktajlowe, możesz przygotować niesamowite kiszone pomidory we własnym soku:

• małe wiśnie - do szyjki słoika;
• standardowe pomidory - 8 sztuk;
• sól – 2 łyżki;
• ocet 9% – pół szklanki;
• cukier – 2 łyżki;
• ząbki czosnku – 5 sztuk;
• piment.

Najpierw przygotowuje się sos. Aby to zrobić, klasyczne pomidory należy przetworzyć w blenderze i umieścić w rondlu na średnim ogniu. Kiedy się zagotuje, dodaj cukier i sól. Gotuj przez kolejne pół godziny. Wysterylizuj słoiki i napełnij je pozostałymi składnikami.

Ocet wlać tuż przed napełnieniem sokiem. Zakręć pokrywki, odwróć je i ciepło zawiń.

Bez sterylizacji

Konserwowanie pomidorów koktajlowych bez sterylizacji jest niebezpieczne ze względu na niską zawartość kwasu w owocach. Ale jeśli gospodyni sobie tego życzy, możesz obejść się bez obróbki na gorąco, dodając więcej octu do konserwacji.

Z selerem

Do marynowania pysznych i aromatycznych pomidorków koktajlowych z selerem można wykorzystać dowolny klasyczny przepis na marynowanie. Na przykład pomidorki koktajlowe z koperkiem, zastępując koper selerem. Kolejność gotowania i ilość składników pozostają niezmienione.

Z sosem sojowym

Bardzo pikantną i ciekawą marynatę uzyskuje się, jeśli do marynaty doda się sos sojowy. Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• pomidorki koktajlowe – pół kilo;
• ząbki czosnku – 2;
• ostra papryka – 1;
• pachnące, goździkowe - według własnego uznania;
• liść laurowy;
• ocet 9% - 1 łyżka (tuż przed polaniem).

Do marynaty będziesz potrzebować:

• sos sojowy – 2 łyżki;
• olej – 1 szklanka;
• sól, cukier - po 1 łyżce.

Sposób przygotowania i skręcania jest identyczny jak w przypadku każdego innego przepisu.

Z rozmarynem

Pomidorki koktajlowe można zwijać nie tylko z marynatą, ale także z nadzieniem. Słodkie konserwy będą przyjemnym dodatkiem na każdym stole. Do przygotowania będziesz potrzebować:

1. Sól – 250 gramów.
2. Cukier – 1 szklanka.
3. Ocet – 2 łyżki.
4. Rozmaryn świeży lub suszony – 2 gałązki.
5. Papryka – 2.
6. Wiśnia - 1,5 kg.

Pomidory ułożyć w słoikach, dodać obrane i posiekane pomidory bułgarskie, równomiernie je rozprowadzając.Na wierzchu połóż 1 gałązkę aromatycznego zioła. Osobno zagotuj wodę, dodaj pozostałe składniki oprócz kwasu. Przed rozlaniem solanki do słoików dodać ocet. Przykryć pokrywką i sterylizować w łaźni wodnej przez 10 do 15 minut. Zakręcić pokrywki, odwrócić i pozostawić do ostygnięcia.

Z koperkiem

Aby przygotować przetwory wiśniowe według tego przepisu, weź:

1. Owoce - ile zmieści się do słoika.
2. Koper – 1 pęczek.
3. Laur – 1 liść.
4. 5 gramów korzenia chrzanu.
5. Nasiona gorczycy – 5 gramów.
6. Ziarna pieprzu i ziele angielskie.

Składniki umieszczamy w słoiczku jeden po drugim. Najpierw przyprawy, potem zioła, a na końcu pomidory. Napełnij słoik wrzącą wodą, odczekaj 7 minut, wlej wodę do rondla. Dodać kolejne 100 gramów wody i wymieszać z:

• sól – 1 łyżka;
• cukier – 3 łyżki;
• ocet 70% - 1 łyżka (do słoika bezpośrednio przed nalaniem).

Następnie napełnij pojemnik po brzegi solanką i zakręć pokrywki.

Ważny! Głównym trikiem kulinarnym jest potrzeba bardzo powolnego chłodzenia. Słoiki muszą być dobrze przykryte.

Z winogronami

Słodkie i niezwykłe pomidory uzyskuje się w połączeniu z winogronami. Przepis na przygotowanie nie różni się od innych przetworów. Wystarczy znać ilość składników. Wypełnić:

1. Wiśnia - pół kilograma.
2. Winogrona – 150 gramów.
3. Ząbki czosnku – 2.
4. Liść porzeczki – 2.
5. 1 liść wiśni.
6. Papryka – 1 mała.
7. Koper, seler.

Do marynaty potrzebna będzie woda i sól/cukier, po 1 łyżce. Możesz także dodać ziele angielskie.

Ważny! Zaleca się spożywanie winogron bezpestkowych i najlepiej jasnych.

Z łodygami

Łodygi pomidorów są również bardzo aromatyczne, więc nie potrzeba dużej ilości przypraw.Wystarczy wziąć pomidory, dodać koperek i zalać klasyczną zalewą. Zwiń i ciesz się zimą zarówno łagodnym smakiem, jak i niesamowitym wyglądem.

Z bazylią

Możesz skręcić pomidorki koktajlowe z bazylią, korzystając z klasycznego przepisu na konserwy z koperkiem. Uzupełniając go prawdziwą, bardzo pachnącą trawą, w ilości 1 gałązki. Nigdy więcej, w przeciwnym razie aromat stanie się mdły.

Z cebulą i śliwkami

Ponadto w marynowaniu pomidorów koktajlowych z winogronami można zastąpić jagody obranymi śliwkami i dodać drobno posiekaną cebulę dla wyrafinowania. Danie okazuje się niezwykłe. Często stosowany jako przekąska do alkoholu.

Z korniszonami

Marynata z ogórków małych (korniszonów) i małych pomidory koktajlowe. Aby pokryć prawdziwą żywność w puszkach, będziesz potrzebować dużo warzyw. Ilość zależy wyłącznie od uznania gospodyni:

1. Plasterki marchewki.
2. Plasterki zielonej + czerwonej papryki.
3. Korniszony.
4. Wiśnia.
5. Koper, pietruszka.
6. Liść chrzanu.
7. Pieprz, goździki.

Będziesz potrzebować klasycznej zalewy: wody, łyżki soli/cukru i octu - przed napełnieniem słoików marynatą. Odwróć się i pozwól usiąść. Niektóre gospodynie domowe układają całe wzory z elementów.

W oleju „śródziemnomorskim”

Pomidory też mają niesamowity smak, wystarczy je tylko zamarynować według tego przepisu. Do naczynia użyj:

1. Pomidory wiśniowe – 300 gramów.
2. Suszone oregano – 1 łyżka.
3. Świeża bazylia – 5 listków.
4. Olej.
5. Ocet jabłkowy, sól - po 1 łyżce.

Składniki należy umieścić w słoiczku. Sól wymieszać z kwasem i również wlać do pojemnika. Napełnij olejem po brzegi, zamknij pokrywką i przechowuj w lodówce przez 60 dni.

W occie po angielsku

Brytyjczycy są dobrzy w konserwowaniu i konserwowaniu najlepszych przekąsek na alkohol.Godnym przykładem są pomidorki koktajlowe w occie:

• wiśnia;
• rozmaryn;
• sól;
• ocet jabłkowy.

Pomidory i rozmaryn umieszcza się w małych słoikach. Oddzielnie podgrzej ocet z minimalną ilością wody i rozcieńcz sól. Powstałym roztworem zalej owoce. Zamknij pokrywkę i włóż do lodówki na dwa miesiące.

Dalsze przechowywanie

Te konserwy najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu. Zaleca się przechowywanie przetworów z nietypową solanką w lodówce.